| 妈妈牌炸酱面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 干黄酱 | 克 | 146千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 香肠 | 克 | 554千卡 | 508千卡 | 24.1克 | 40.7克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 总量 | 970克 | 妈妈牌炸酱面热量/卡路里2395千卡 | |||

1/10. 瘦肉切片,葱切丁,香肠切丁,辣椒切丁

2/10. 准备干黄酱,甜面酱,黄豆酱

3/10. 锅中加油预热,放入肉片翻炒,加入适量料酒,花椒粉,加两勺白糖

4/10. 倒入香肠翻炒

5/10. 加入甜面酱继续翻炒

6/10. 加入两三勺干黄酱,搅拌均匀,炒的过程中,火小点,怕糊适量添点水

7/10. 加入辣椒

8/10. 加入葱花翻炒

9/10. 然后让它小火炖一会,快出锅放入鸡精或味精,一点点就好,不用放盐,因为酱足够咸了

10/10. 将面煮好,放入酱,搅拌均匀就可以开吃了!
面条的热量284千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有增强免疫力、止渴、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
香葱的热量30千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有减肥、解毒、抗菌等功效;
香肠的热量508千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有开胃助食、增进食欲等功效;与鲜贝 相克,同食可能会引起不适;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有祛风湿、防感冒、开胃消食等功效;可与羊肉、海虾、苦瓜搭配;与胡萝卜、南瓜、猪肝相克,同食可能会引起不适;
甜面酱的热量136千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;具有助食、开胃等功效;