| 红豆汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | 19.87克 | 0.53克 |
| 大枣 | 克 | 141千卡 | 79千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 桂花 | 克 | 39千卡 | 107千卡 | 0.6克 | 0.1克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 红豆汤热量/卡路里1293千卡 | |||
 热量1293千卡，相当于割稻392分钟消耗的热量...198 | |||||
红豆汤的做法共6个步骤
食材主料/辅料
红豆（适量）、大枣（5个）、冰糖（少许）、桂花（少许）
1/6. 我选择的是特级红小豆
洗净后用纯净水或过滤水浸泡，（我用的农夫山泉，因为后面浸泡的水我直接和红豆一起放去熬了。）
冬天可泡6小时左右，夏天3小时左右即可。
2/6. 红枣去核，个人感觉去核后褒炖更能把味道保存。
3/6. 浸泡后，
冷水下锅，水要漫过红豆2/4左右。
大火15分钟，
后用文火。
先熬制1小时，其中不断搅拌锅内的红豆，使红豆熬制中受热均匀，充分起沙的关键。
4/6. 熬制一小时后，放入隔水炖，3个小时左右，期间不间断的搅拌。
5/6. 红枣可在开盖前半小时放入，根据个人喜好，可放可不放。
6/6. 开盖，放冰糖
装碗后可放入桂花，
受热的桂花，可以释放出扑鼻的香甜，
放凉后，
一碗浓郁的红豆沙即可。
食材功效信息
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有润肠通便、除肿、消暑等功效；可与薏米、粳米、鸭肉搭配；与冬瓜、羊肝、盐相克，同食可能会引起不适；
大枣的热量79千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消除疲劳、健胃补脑、防止落发等功效；可与薏米、鲤鱼、花生搭配；与虾皮、海蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补中益气、生津止渴、化痰止咳等功效；可与银耳、五味子、黑芝麻搭配；
桂花的热量107千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、寒破结、平肝等功效；可与豆腐、菊花、糯米搭配；
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营养信息
- 红豆汤热量1293 千卡
- 脂肪0.83 克
- 蛋白质21.67 克
- 碳水化合物208.43 克
- 钠10.7 毫克
- 钙110 毫克
- 铁6.86 毫克
- 钾1505 毫克