| 全麦豆沙包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦粉 | 克 | 226千卡 | 226千卡 | 1.67克 | 1.67克 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 355千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 774克 | 全麦豆沙包热量/卡路里2129千卡 | |||
 热量2129千卡，相当于高抬腿213分钟消耗的热量...600 | |||||
全麦豆沙包的做法共3个步骤
食材主料/辅料
全麦粉（100克）、面粉（200克）、牛奶（160克）、白糖（50克）、黄油（40克）、酵母（3克）、豆沙（适量）
1/3. 将面粉、牛奶、糖、酵母混合成团，可适量增加牛奶以保证面团更加柔软。后油法加入黄油，揉至出膜。基础发酵。
2/3. 面团擀成0.5厘米厚。在整张面皮上摸黄油和豆沙。根据面皮大小酌情增减馅料。从面皮一端卷起，成长条形卷。刀切分成均等12份。有馅料的两端，一端收口朝下，另一端朝上。放入烤盘。二次发酵。
3/3. 烤箱140度1小时。若不太上色，酌情延长时间。低温烘焙更健康。成品为5厘米正方形面包体。
食材功效信息
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有治疗便秘、补虚损、和血等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、增强免疫力、改善贫血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、养颜等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与巧克力、米汤、钙粉相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、均衡营养等功效；
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营养信息
- 全麦豆沙包热量2129 千卡
- 脂肪106.27 克
- 蛋白质26.78 克
- 碳水化合物282.5 克
- 钠114.4 毫克
- 钙344 毫克
- 铁9.03 毫克
- 钾418 毫克