| 炖吊子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肥肠 | 克 | 588千卡 | 196千卡 | 6.9克 | 18.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 纯净水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 869克 | 炖吊子热量/卡路里1361千卡 | |||
 热量1361千卡，相当于登山摩托160分钟消耗的热量...510 | |||||
炖吊子的做法共3个步骤
食材主料/辅料
猪肥肠（300克）、大蒜（3瓣）、姜（3片）、葱（半根）、干辣椒（5个）、老抽（1勺）、盐（1小勺）、大料（1个）、纯净水（适量）、食用油（30毫升）
1/3. 干辣椒爆香后注入油烧制六成热，放入切好的肥肠继续煸炒，放入老抽炒匀。
2/3. 放入姜片，大葱，八角煸炒片刻，加入热水没过肥肠，转移至炖锅中，中火炖30分钟。
3/3. 加盐拌匀继续炖两分钟出锅，浇上刚炸的辣椒油，撒上切好的蒜末。
食材功效信息
猪肥肠的热量196千卡（每100克）；具有止渴、调血痢脏毒、补虚等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有促消化、排毒清肠、防肿瘤等功效；可与排骨、醋、生菜搭配；与草菇、鸡肉、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、活血驱寒、帮助消化等功效；可与慈姑、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、预防感冒、增强食欲等功效；可与牛头、五花牛肉、新鲜芦荟搭配；与油皮、板豆腐、红枣相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 炖吊子热量1361 千卡
- 脂肪125.5 克
- 蛋白质28.1 克
- 碳水化合物154.4 克
- 钠10210.5 毫克
- 钙198 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾993 毫克