| 疯狂拉丝的牛轧糖梳打饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 棉花糖 | 克 | 207千卡 | 318千卡 | 1.8克 | 0.2克 |
| 奶粉 | 克 | 145千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 249千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 低粉 | 克 | 531千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 384.5克 | 疯狂拉丝的牛轧糖梳打饼干热量/卡路里1436千卡 | |||
 热量1436千卡，相当于骑自行车180分钟消耗的热量...480 | |||||
疯狂拉丝的牛轧糖梳打饼干的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 先做饼干面。牛奶微加热至手温加入酵母。然后面盆里称好低粉，小苏打，盐，葱花或者芝麻。倒入酵母牛奶后和面。最后加入色拉油
2/7. 和好面团后，包好保鲜膜发酵一下。半小时就好了。体积略微变大。所以不要包太紧了。
3/7. 发酵之后拿出面团，擀平。厚度和纸接近。一毫米厚差不多。一定注意不要再厚了。不然烤完厚成瓷砖儿…
4/7. 用磨具刻形状，形状随意，但我钟爱正方形。然后用牙签或者小叉子扎眼儿。
烤箱预热到200度，放进饼干。中层烤十分钟左右。饼干会微微变厚。但一定注意看火。边缘上一点色就好了。取出晾凉。
5/7. 做棉花糖。黄油棉花糖放进不粘锅。中小火加热。需要不停搅拌，帮助棉花糖融化。这个过程是一定要快。不然加热久了，糖温度高了，最后棉花糖很硬就失败了。
6/7. 棉花糖基本融化时候就可以关火了。加入奶粉和干果碎，迅速搅拌均匀。
7/7. 这时候饼干也慢慢凉了。两片饼干中间加糖。按紧！齐活儿～
食材功效信息
棉花糖的热量318千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；具有补充糖分等功效；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有美容养颜、治便秘、治疗便秘等功效；可与甘蔗、草莓、黑豆搭配；与菠萝、白砂糖、米汤相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、加饱腹感、促进身体发育等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、养颜、改善睡眠等功效；可与桃、甘蔗、草莓搭配；与红糖、钙粉、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 疯狂拉丝的牛轧糖梳打饼干热量1436 千卡
- 脂肪225.3 克
- 蛋白质41.41 克
- 碳水化合物227.4 克
- 钠38123.6 毫克
- 钙2173 毫克
- 铁6.66 毫克
- 钾2076 毫克