| 豆乳盒子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 豆浆 | 克 | 10千卡 | 16千卡 | 1.8克 | 0.7克 |
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 295千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 35千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 118千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 658克 | 豆乳盒子热量/卡路里2919千卡 | |||
 热量2919千卡，相当于裸潜417分钟消耗的热量...420 | |||||
豆乳盒子的做法共24个步骤
食材主料/辅料
1/24. 一个鸡蛋黄放入一个全蛋中搅拌均匀(剩余一个蛋清后面步骤打发)
2/24. 汤锅里放油
3/24. 加面粉，搅拌到滑动的顺滑状态
4/24. 面粉加入鸡蛋搅拌均匀
5/24. 蛋白中加一滴柠檬汁，打蛋器打发
6/24. 打发到鱼眼状态，加三分之一的糖
7/24. 后面分两次加入糖
8/24. 打发到这个状态就可以啦
9/24. 打发的蛋清加入面粉糊中搅拌均匀，一定注意搅拌手法，想炒菜一样
10/24. 装进磨具，180度烤10分钟再转150度烤30分钟
11/24. 另外取一个鸡蛋，加入糖，搅拌均匀
12/24. 加入玉米淀粉
13/24. 搅拌均匀
14/24. 加入豆浆
15/24. 放奶锅小火煮，一定要边煮边搅拌
16/24. 加班到粘稠状态就可以关火啦
17/24. 放凉后加入软化的奶油奶酪，搅拌均匀，淡奶油加白糖打发(比例10:1)
18/24. 拿出烤好的蛋糕，盒子切片，盒子底下铺一层蛋糕
19/24. 再挤一层黄豆酱，接着再挤一层奶油
20/24. 然后再加一层蛋糕，一层黄豆酱，一层奶油，最后一层黄豆酱，撒上黄豆粉就好啦!
21/24. 看，一层一层铺上了
22/24. 不错吧
23/24. 好友层次感 口感非常不错
24/24. 喜欢的不要不要的
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、健脑益智等功效；可与黄豆、桂圆肉、明虾搭配；与消炎片、柿子、味精相克，同食可能会引起不适；
豆浆的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有生津解渴、清热、消热防暑等功效；可与核桃、枸杞、莲子搭配；与蜂蜜、药物、山竹相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、解盐卤毒、调味等功效；可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 豆乳盒子热量2919 千卡
- 脂肪261.85 克
- 蛋白质47.66 克
- 碳水化合物474.51 克
- 钠1099.3 毫克
- 钙292 毫克
- 铁12.18 毫克
- 钾987 毫克