| 土豆鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 琵琶腿 | 克 | 1015千卡 | 167千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 橄榄油 | 克 | 257千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1146克 | 土豆鸡腿热量/卡路里1684千卡 | |||

1/11. 食材合照

2/11. 蒜用刀背压碎切丁

3/11. 将肉焯一下沥干放盘子中

4/11. 少许花椒先备用

5/11. 冷油放花椒炒出香味,喜欢多油的请多放油,鸡腿本身含油,我晚上做的,不想吃太油腻,所以放了很少的油

6/11. 放入姜片炒一下,主要去腥,我非常讨厌肉的腥味,一点点我都受不了,所以我姜总是先放

7/11. 将葱蒜也放进去炒出香味

8/11. 放肉后加料酒和生抽炒一下

9/11. 加水加一个八角烧开再加一小碗水,锅盖盖上5分钟

10/11. 加入土豆,水开了后锅盖盖上小火焖炒,注意别把水烧没了,一直焖,我喜欢焖的时间长一点,15分钟左一点,毕竟咱都知道H7N9啊

11/11. 词穷,就这样
琵琶腿的热量167千卡(每100克);具有补虚损、调月经、健脾胃等功效;可与油菜、薄荷、栗子搭配;与菊花、芥末酱、海虾相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有宽肠通便、和胃、减肥等功效;可与豆角、醋、黄瓜搭配;与螃蟹、香蕉、西红柿相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有促进血液循环、保护皮肤、防辐射等功效;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增强食欲、降低胆固醇、抗菌等功效;可与胸部牛肉、松蘑、新鲜芦荟搭配;与日本豆腐、苦苣菜、大枣相克,同食可能会引起不适;
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有除去膻腥气、补充氨基酸、调味等功效;