| 百菇齐放-野菇豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | 3.15克 | 0.64克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 白玉菇 | 克 | 35千卡 | 27千卡 | 3.50克 | 0.40克 |
| 真姬菇 | 克 | 21千卡 | 19千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 鸡枞菌 | 克 | 35千卡 | 19千卡 | 2.50克 | 0.20克 |
| 总量 | 1181克 | 百菇齐放-野菇豆腐热量/卡路里1078千卡 | |||
 热量1078千卡，相当于换床单431分钟消耗的热量...150 | |||||
百菇齐放-野菇豆腐的做法共8个步骤
食材主料/辅料
豆腐（1块）、食用油（适量）、酱油（适量）、白胡椒（适量）、各种你喜欢的菇类都可以（适量）、这里用的是（适量）、香菇（适量）、杏鲍菇（适量）、鸡枞菌（适量）、真姬菇（适量）、白玉菇（适量）
1/8. 准备好各种菇类~（可以选用自己喜欢的蘑菇哈~）
把大点的蘑菇都切片备用
2/8. 老豆腐切成自己喜欢的厚度，慢慢煎至两面金黄，可以稍微煎的硬一点~
码在盘子里备用
3/8. 把所有的菇类下锅干煸~
4/8. 等干煸至蘑菇表面有些湿滑并且变软的时候，加入油继续翻炒~
【先把菇类干煸再放油炒会更香】
然后加入酱油、胡椒
5/8. 翻炒均匀以后加入适量的水~煨煮至汤汁收了一点~味道变浓
6/8. 将调好的蘑菇酱汁直接舀在豆腐上就可以吃啦~
7/8. 煎的干干脆脆的豆腐吸饱了菇类的汤汁~鲜美无比
8/8. 咬开来~里面超嫩~
食材功效信息
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有下气消痰、降低胆固醇、清肺健肤等功效；可与黑木耳、辣椒、芹菜搭配；与蜂蜜、苦瓜、葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有润肠、降血脂、治疗高血压等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、降低胆固醇等功效；
白胡椒的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有促进消化、散寒、促消化等功效；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防癌、健胃保肝、延缓衰老等功效；可与牛里脊、豇豆、油菜搭配；与海虾、鸽肉、野鸡相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 百菇齐放-野菇豆腐热量1078 千卡
- 脂肪105.64 克
- 蛋白质28.55 克
- 碳水化合物98.45 克
- 钠5771 毫克
- 钙411 毫克
- 铁14.27 毫克
- 钾797 毫克