| 芒果千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1746千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 芒果 | 克 | 180千卡 | 60千卡 | 0.82克 | 0.38克 |
| 炼奶 | 克 | 135千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 总量 | 839克 | 芒果千层蛋糕热量/卡路里2701千卡 | |||
 热量2701千卡，相当于变式平板支撑386分钟消耗的热量...420 | |||||
芒果千层蛋糕的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 首先制作面皮将牛奶，糖粉，黄油，鸡蛋放盆里拌匀（黄油提前隔水融化），筛入面粉继续顺时针方向搅拌均匀，避免起筋，将面皮液过筛两遍这样煎出来的面皮更细腻。接下来就是煎面皮（抱歉忘记拍照了）锅里放少许黄油防粘锅如图，煎好的面皮待冷却后放冰箱冷藏待用。
2/5. 第二步打发奶油，打发奶油前准备一盆冰水奶油需低温打发否则容易水油分离。将奶油，炼奶，糖粉倒入打蛋盆（打蛋器和打蛋盆不能有水油）打蛋盆隔冰水先开三档打至变浓稠后换一档继续搅打奶油能立角即可。打发好的奶油继续放冰水盆里！
3/5. 第三步芒果切丁
4/5. 第四步制作蛋糕，一层面皮一层奶油，奶油不要涂整张皮外围留出一小圈，依次重复一层一层叠加水果根据自己爱好加可以三层皮一层水果也可以两层皮一层水果，最后一张不加奶油。这样一个美味的芒果千层蛋糕就完成了！
5/5. 放冰箱里冷冻2小时（冷冻后口感更好也好切）拿出来加上芒果点缀，接下来就是好好品尝享受亲手制作既美味又健康的蛋糕啦，嘿嘿(?>?
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防便秘、治疗便秘等功效；可与草莓、桃、木瓜搭配；与菜花、西兰花、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、美容护肤、养血发胎等功效；可与桂圆、牡蛎 、丝瓜搭配；与地瓜、田鸡、豆浆相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、解盐卤毒、和中益肺等功效；
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营养信息
- 芒果千层蛋糕热量2701 千卡
- 脂肪218.19 克
- 蛋白质39.6 克
- 碳水化合物254.17 克
- 钠617.5 毫克
- 钙662 毫克
- 铁3.99 毫克
- 钾1053 毫克