| 外脆内软的鸡蛋仔热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 木薯粉 | 克 | 54千卡 | 358千卡 | 0.19克 | 0.02克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 134千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 炼奶 | 克 | 48千卡 | 321千卡 | 7.91克 | 8.7克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 427克 | 外脆内软的鸡蛋仔热量/卡路里860千卡 | |||
 热量860千卡，相当于蹲起215分钟消耗的热量...240 | |||||
外脆内软的鸡蛋仔的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（80克）、木薯粉（15克）、无铝泡打粉（4克）、水（70毫升）、玉米油（15克）、炼奶（15克）、细砂糖（60克）、鸡蛋（1个）
1/11. 将材料准备好。低筋面粉、木薯粉、泡打粉可先混合好过筛备用。
2/11. 将水、细砂糖、玉米油、炼奶、鸡蛋，用手动打蛋器搅打混合均匀。
3/11. 倒入过筛好的粉类。
4/11. 搅拌均匀至细腻无颗粒无干粉可流动的面糊。
5/11. 面糊静置30分钟以后再使用。
6/11. 将模具放在炉子上预热。
7/11. 预热好的模具刷上一层油。
8/11. 倒入一半面糊，我这个份量刚好是二张鸡蛋仔的量。
9/11. 放到炉子上烤，记得用小火，不然会很容易烤焦。两面分别加热2-3分钟，打开看看是否已经上色，没有的话就再烤一会儿，至鸡蛋仔的两面金黄上色，这样就烤熟了。
10/11. 脱模，趁热卷起。稍微装饰装饰就美美哒，小盆友可喜欢啦。
11/11. 外脆内软的鸡蛋仔成品图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、健体等功效；
炼奶的热量321千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾；
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营养信息
- 外脆内软的鸡蛋仔热量860 千卡
- 脂肪118.83 克
- 蛋白质30.06 克
- 碳水化合物324.21 克
- 钠271.8 毫克
- 钙381 毫克
- 铁5.52 毫克
- 钾522 毫克