| 金汤酸菜巴沙鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 巴沙鱼 | 克 | 400千卡 | 80千卡 | 15.7克 | 1.8克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 9千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 711克 | 金汤酸菜巴沙鱼热量/卡路里1129千卡 | |||
 热量1129千卡，相当于草地保龄球376分钟消耗的热量...180 | |||||
金汤酸菜巴沙鱼的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 将买回的巴沙鱼化冻
2/18. 准备好我们的配料，醋，葱姜蒜，姜蒜切末，葱切花
3/18. 还有它，黄灯笼辣椒酱，这个可不能忘了
4/18. 金丝南瓜切片或者切小块都行
5/18. 因为南瓜比较硬，我直接放热水里煮了5分钟
6/18. 南瓜煮好后取出捣烂，我没有特别的工具就用的擀面杖
7/18. 最终要打成南瓜泥，然后放在一边备用
8/18. 将化冻后的巴沙鱼斜刀切片
9/18. 鱼片切好后加入淀粉和少许食盐，拌匀腌制一会儿
10/18. 热锅下少量油，待油烧热后加入葱姜蒜爆香（不喜欢香葱的人其实可以选择不要葱花）
11/18. 加入黄灯笼辣椒酱2匙进一步炒制
12/18. 将南瓜泥加入翻炒一下（此处我加入的南瓜泥稍微多了一些）
13/18. 加入适量的水煮开，根据个人口味加入适量食盐，一锅金汤就已完成
14/18. 金汤煮开后将鱼片下入锅中煮熟
15/18. 准备一口砂锅，底面铺上酸菜
16/18. 将煮熟的金汤巴沙鱼连汤带肉一起倒入砂锅中，上炉再次煮开即可（此时可根据个人口味选择是否加入白醋）
17/18. 这样一道金汤酸菜巴沙鱼就算完成了
18/18. 这是店里厨师做的，看来我还是有待提高
食材功效信息
巴沙鱼的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防肿瘤、温中健胃、预防心脑血管疾病等功效；可与排骨、火腿、龙须菜搭配；与芒果、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有减肥、抗癌、降血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、活血驱寒等功效；可与芥菜、海蟹、慈姑搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、肝胆病、润肠等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 金汤酸菜巴沙鱼热量1129 千卡
- 脂肪103.23 克
- 蛋白质26.77 克
- 碳水化合物54.95 克
- 钠10069.5 毫克
- 钙217 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾903 毫克