| 真正的软妹子-棉花蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 色拉油 | 克 | 539千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 320千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 305克 | 真正的软妹子-棉花蛋糕热量/卡路里996千卡 | |||
 热量996千卡，相当于喷射雪橇142分钟消耗的热量...420 | |||||
真正的软妹子-棉花蛋糕的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 色拉油倒入不锈钢容器内，小火加热（稍微冒烟）
2/12. 加入过筛的低筋面粉并离火，迅速搅拌成油烫面糊，搅拌成顺滑的状态，放凉
3/12. 5颗蛋黄加一只全蛋打散，分三次加入牛奶，搅拌均匀
4/12. 然后加入放量的油面糊中，边倒边搅拌至无颗粒，拌匀成蛋黄糊
5/12. 蛋白加入柠檬汁，分三次加入细砂糖打发至干性发泡
6/12. 将蛋黄糊分三次加入蛋白中拌匀（也可以用戚风混合面糊的方法），切记轻轻翻拌不要消泡
7/12. 充分混合好的面糊是一个浓稠的状态
8/12. 混合好的面糊倒入方形烤盘里，铺平
9/12. 放入预热好上火150度，下火160度的烤箱中层，底部放一盘热水，用水浴法烤一小时
10/12. 出炉后稍微轻震两下后倒回，趁热撕掉油纸（如果不垫油纸，用金盘的话凉透在脱模）
11/12. 凉透后切开，组织很细腻，入口即化，可蘸果酱一起食用
12/12. 成品欣赏
食材功效信息
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、降血脂、预防心血管疾病等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、润肺利咽、保护肝脏等功效；可与辣椒、牡蛎 、韭菜搭配；与味精、甲鱼 、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调整胃肠道、抗氧化、和中益肺等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、化痰止咳、生津等功效；可与马蹄、蜂蜜、鸡肉搭配；与橘子、山楂干、牛奶相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、改善视力、防治近视等功效；可与木瓜、草莓、甘蔗搭配；与酒、空心菜、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 真正的软妹子-棉花蛋糕热量996 千卡
- 脂肪112.71 克
- 蛋白质20.07 克
- 碳水化合物108.62 克
- 钠187.7 毫克
- 钙367 毫克
- 铁4.48 毫克
- 钾374 毫克