| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑巧克力 | 克 | 417千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 551千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 低筋面粉 | 克 | 117千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 332克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里1408千卡 | |||
 热量1408千卡，相当于减肥操235分钟消耗的热量...360 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
黑巧克力（75克）、黄油（62克）、低筋面粉（33克）、细砂糖（35克）、鸡蛋（1个）、蛋黄（1个）
1/10. 黑巧克力加黄油隔热水融化成液态；烤箱220度预热
2/10. 鸡蛋、蛋黄加糖用电动打蛋器打至提起打蛋头，滴落的蛋液不会立即消失
3/10. 晾至温热的巧克力溶液倒入打发好的蛋液中，搅拌均匀
4/10. 筛入低筋面粉，搅拌均匀
5/10. 搅拌好的蛋糕糊倒入裱花袋中
6/10. 挤入纸杯中，约七分满
7/10. 放入预热好的烤箱中层，烤8-10分钟（视纸杯大小调整烘烤时间）；
喜欢流心较多的可以相应减少烘烤时间哦
8/10. 晾至不烫手脱模倒扣，表面筛层糖粉即可食用哦
9/10. 成品
10/10. 成品
食材功效信息
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有预防心血管疾病、促消化、促进消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、解盐卤毒、调整胃肠道等功效；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、清热解毒、滋阴润燥等功效；可与生菜、辣椒、桂圆搭配；与鹅蛋、兔肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量1408 千卡
- 脂肪167.85 克
- 蛋白质42.2 克
- 碳水化合物244.7 克
- 钠320.2 毫克
- 钙197 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾833 毫克