| 酸奶蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 细砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 酸奶 | 克 | 94千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 315千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 低粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淀粉 | 克 | 36千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 总量 | 344克 | 酸奶蛋糕卷热量/卡路里1076千卡 | |||
 热量1076千卡，相当于安装雨水槽179分钟消耗的热量...360 | |||||
酸奶蛋糕卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、细砂糖（35克）、低粉（60克）、酸奶（90克）、食用油（35克）、白砂糖（45克）、淀粉（10克）
1/6. 喜欢红枣味的酸奶就用它了，蛋清蛋黄先分离。
2/6. 蛋黄加入酸奶，玉米油，低筋粉，淀粉。用手动打蛋器搅拌均匀。
3/6. 蛋清分三次加入白砂糖，打发成湿性状态。
4/6. 把一半打发好的蛋白放到蛋黄糊中，十字搅拌
5/6. 接着把搅拌好的蛋黄糊放入另一半的蛋白中，继续十字搅拌。撒上黑芝麻，放到铺上油纸的烤盘中。震出气泡，放入烤箱180度，15至20分钟即可。
6/6. 取出倒扣过来，慢慢卷起。铺上果酱，用刀切开～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、滋阴润燥、延缓衰老等功效；可与紫菜、青椒、洋葱搭配；与甲鱼 、红薯、菠萝相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有舒缓肝气、保护胃肠、和中益肺等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、止渴、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
酸奶的热量104千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有明目、大便秘结、美容等功效；可与蓝莓搭配；与鱼籽、黄豆、香蕉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防心血管硬化、润肠、肝胆病等功效；
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营养信息
- 酸奶蛋糕卷热量1076 千卡
- 脂肪114.21 克
- 蛋白质24.66 克
- 碳水化合物389.52 克
- 钠182.6 毫克
- 钙255 毫克
- 铁3.35 毫克
- 钾482 毫克