| 红烧鳊鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鳊鱼 | 克 | 873千卡 | 135千卡 | 18.3克 | 6.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | 17.9克 | 3克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 865克 | 红烧鳊鱼热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于打扫318分钟消耗的热量...228 | |||||
红烧鳊鱼的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鳊鱼（1条）、生姜（适量）、料酒（适量）、老抽（适量）、盐（适量）、胡椒（适量）、鸡精（适量）、香菜（2棵）、白糖（适量）
1/6. 准备姜葱蒜、干辣酱、麻椒
2/6. 鳊鱼洗净，加入盐、料酒，腌制十分钟
3/6. 锅内下油，油温八成热，放鱼，两边煎制成黄色
4/6. 加入姜葱蒜、料酒、生抽，烧片刻加水，抹过鱼身，大火烧十分钟
5/6. 收汁，加鸡精，撒上葱花和香菜
6/6. 好吃
食材功效信息
鳊鱼的热量135千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有虚劳补益、养阴补虚、润肺补肾等功效；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、温中止呕、促消化等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与兔肉、肥牛相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、祛腥味、补充氨基酸等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、消炎、增进食欲等功效；与小豆、红豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧鳊鱼热量1210 千卡
- 脂肪13.24 克
- 蛋白质60.82 克
- 碳水化合物278.08 克
- 钠10810.5 毫克
- 钙348 毫克
- 铁14.88 毫克
- 钾4125 毫克