卤鸡蛋的热量和减肥功效

1/22. 准备好需要的鸡蛋，看人数而定
卤多少

2/22. 很多的亲估计煮鸡蛋都不会吧
那今天我们就从头开始吧
鸡蛋清洗干净，记住哦不需要卤的可千万别洗哦
不然不能久放

3/22. 洗好的鸡蛋在一个装有水的大碗里浸泡几分钟这样比较好煮哦

4/22. 开始煮吧，记住一定要凉水下锅【不然外面熟了里面还是糖稀】
下锅的时候轻轻的放
还有就是煮的时候也不能太大火
不然煮的时候会翻滚容易蛋壳破
中间煮的时候也要用筷子拨动几下，鸡蛋均匀受热
水开之后再煮八分钟左右就可以啦

5/22. 如果家里有冰箱的话提前准备一些冰块
大碗里加入凉白开冰块放进去

6/22. 煮鸡蛋的配料就是一些比较家常的

7/22. 煮好的鸡蛋立马加入冰水中，这样等一下轻松剥外壳

8/22. 准备一个小锅加入适量凉白开。一瓶啤酒【加了啤酒能很好的去除苦味儿涩味儿】

9/22. 加入适量60ml生抽，老抽两勺，

10/22. 白糖两勺

11/22. 还有刚刚准备的那些香料

12/22. 大火煮十五分钟左右至出味儿
加入适量鸡粉，调味儿
盐不需要，老抽生抽都有咸度

13/22. 煮的过程当中我们来开始剥鸡蛋壳
三下五除二搞定，你看一点破皮的木有

14/22. 然后呢用水果刀在蛋白厚的地方轻轻的滑一个小口
记住哦不能太大，煮起来就不好看了

15/22. 划好口的鸡蛋放入煮好的汤中

16/22. 重新煮沸后盖上锅盖转中小火煮四五十分钟吧

17/22. 关火，时间允许的情况下焖至几个小时【或者冷藏过夜口味更佳】
中间要时不时翻一下鸡蛋，让上色更均匀

18/22. 待鸡蛋入味后，重新开火收一下汁儿，这样做是为了再次入味儿
也为了卤蛋最后一次上色
卤汁不用收太干
卤好的鸡蛋和剩余的卤汁一起放进冰箱保存，随吃随取

19/22. 妈呀卤好之后一口气吃了三个，结果噎着了
【说实话我最不喜欢吃鸡蛋，小时候吃怕了】

20/22. 也可以早上煮碗面配点蔬菜，在搁个卤蛋
这感觉你们懂得

21/22. 保证你们吃完就再也不想去外面买来吃了
做为一个吃货来说，吃东西不代表肚子饿了，而是嘴巴寂寞了！