| 老醋三样热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花生 | 克 | 913千卡 | 567千卡 | 21.7克 | 48克 |
| 苦菊 | 克 | 48千卡 | 35千卡 | 2.8克 | 0.6克 |
| 木耳 | 克 | 3千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | 0.03克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 451克 | 老醋三样热量/卡路里1355千卡 | |||
 热量1355千卡，相当于芭蕾舞282分钟消耗的热量...288 | |||||
老醋三样的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备食材。
2/12. 花生洗净、木耳泡发。
3/12. 木耳择去根部洗净，花生、苦菊洗净控水。
4/12. 花生用厨房用纸擦干表面水渍。
5/12. 凉锅凉油，下花生。小火，不停翻炒。
6/12. 炒至花生微微变色，有清脆的碰到锅底的声音即可盛出。
7/12. 将花生摊平在平盘中，浇入半勺白酒，拌匀(使花生更脆)。
8/12. 起锅，热水焯烫木耳两分钟，捞出控水。
9/12. 调汁
陈醋1大勺+味极鲜半勺+白糖2匙+香油3滴
10/12. 木耳、苦菊(剪成寸断)、花生米取出适量，摆盘。浇入调好的捞汁。
11/12. 花生米随吃随拌，捞汁喜欢重口味的继续加醋吧。
12/12. 清爽酥香小菜。
食材功效信息
花生的热量567千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有滋润皮肤、预防高血压、补脾等功效；可与红酒、南瓜子、黄豆搭配；与河蟹、蕨菜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
苦菊的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防治癌症、防癌、清热解毒等功效；可与海蜇皮、花生、花生酱搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有延缓衰老、轻身强智、活血等功效；可与芦荟、海蜇皮、荸荠搭配；与萝卜、猪血、马肉相克，同食可能会引起不适；
陈醋的热量56千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸；具有促消化、止血、帮助消化等功效；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 老醋三样热量1355 千卡
- 脂肪148.94 克
- 蛋白质36.44 克
- 碳水化合物162.48 克
- 钠725.1 毫克
- 钙154 毫克
- 铁14.67 毫克
- 钾1727 毫克