| 巧克力夹心饼干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄油 | 克 | 1288千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 低筋面粉 | 克 | 602千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白巧克力 | 克 | 81千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 可可粉 | 克 | 105千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑巧克力 | 克 | 83千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 总量 | 519克 | 巧克力夹心饼干热量/卡路里2552千卡 | |||
 热量2552千卡，相当于露营1021分钟消耗的热量...150 | |||||
巧克力夹心饼干的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 黄油室温软化，分3次加入细砂糖打发至颜色变浅，体积变大。
2/13. 鸡蛋打散，分5次加入已打发的黄油中搅打至完全融合。
3/13. 将黄油霜平分成两份，一份加入100g低粉，另一份加入70g低粉和30g可可粉。(粉类需过筛)
4/13. 用刮刀翻拌，使黄油和粉类混匀后，抓捏成团。
5/13. 同样的方法做好原味面团。
6/13. 垫上油纸，盖保鲜膜将两个面团擀成5mm的片，冷冻10分钟。
7/13. 取出冷冻好的面皮压花。
8/13. 用大小合适的圆形模具压出脸部。
9/13. 压出耳朵。
10/13. 全部完成，入预热好的烤箱160度15分钟。
11/13. 取出晾凉，等待冷却的时候把白巧克力和黑巧克力放入裱花袋隔热水隔化。
12/13. 将饼干两两贴合，镂空处挤上巧克力即可，凝固后就会粘紧。
13/13. 装饰下，这步可以省略。
食材功效信息
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效；可与香瓜、番茄、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、解热烦、滋阴润燥等功效；可与银鱼、海虾、牡蛎 搭配；与茶叶、豆奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
可可粉的热量349千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，富含烟酸，富含磷，富含钾；不利含量：钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健胃等功效；
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营养信息
- 巧克力夹心饼干热量2552 千卡
- 脂肪181.8 克
- 蛋白质55.77 克
- 碳水化合物354.85 克
- 钠302.7 毫克
- 钙400 毫克
- 铁6.12 毫克
- 钾1456 毫克