| 紫米馒头热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
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| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 732千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 200克 | 紫米馒头热量/卡路里732千卡 | |||
 热量732千卡，相当于有氧运动160分钟消耗的热量...275 | |||||
紫米馒头的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（200克）、紫米粉（50克）、白糖（30克）、酵母（3克）、水（125克）
1/14. 将紫米用研磨机磨成粗粉。将所有材料分别倒入面盆里，混合均匀。
2/14. 再将材料用筷子拌均。
3/14. 用手揉成团。然后将面团提至案板上用手揉和成光滑的面团，（大约要揉个十分钟左右）
4/14. 再放入容器内，盖上盖放至温暖处发酵。至面团发酵至2倍大即可。（大约在34度的天气发酵了一小时）
5/14. 发酵好的面团取出，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将面团擀成长方形
6/14. 发酵好的面团取出，再用力揉个10分钟左右至面团再次光滑。将面团擀成长方形，由上向下卷成圆柱形。
7/14. 刀粘点水，将面团切成8份
8/14. 然后手握成弯弓状，揉圆面团
9/14. 揉至面团表面光滑（我的这个不太够光滑哈）
10/14. 蒸锅内注入冷水，将蒸架抹上一点油，将生馒头放在蒸架上。
11/14. 加锅盖，静置醒发20分钟
12/14. 醒发后面团明显变大。
13/14. 开火烧开水后转中火蒸15分钟
14/14. 蒸好后不要马上开盖，等2分钟热气散去后再开盖即可。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 紫米馒头热量732 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质11.3 克
- 碳水化合物62.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克