| 酱鸡腿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | 16克 | 13克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 719克 | 酱鸡腿热量/卡路里1177千卡 | |||
 热量1177千卡，相当于划船294分钟消耗的热量...240 | |||||
酱鸡腿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡腿（3只）、生抽（少许）、姜（2—3片）、蚝油（1勺）、酱油（1勺）、料酒（半勺）、花椒（少许）
1/6. 入锅前，先在鸡腿上伐几道，用料酒，生抽腌制半小时，然后入锅，炸干水分后，加油
2/6. 加入半勺糖，根据个人口味添加，炒至上色
3/6. 倒入生抽，酱油，耗油翻炒
4/6. 加水，煮十五分钟
5/6. 待汤汁熬干，即可出锅
6/6. 盛盘
食材功效信息
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、补虚填精、健脾胃等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、活血驱寒、驱寒等功效；可与海蟹、牛腩、芥菜搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、抗癌、增强免疫力等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、提鲜、促进食欲等功效；
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营养信息
- 酱鸡腿热量1177 千卡
- 脂肪35.99 克
- 蛋白质41.41 克
- 碳水化合物109.83 克
- 钠6981.3 毫克
- 钙936 毫克
- 铁20.21 毫克
- 钾973 毫克