| 火锅鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | 15克 | 12克 |
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | 3.4克 | 1.1克 |
| 总量 | 1122克 | 火锅鸡热量/卡路里2035千卡 | |||
 热量2035千卡，相当于看电影2035分钟消耗的热量...60 | |||||
火锅鸡的做法共6个步骤
食材主料/辅料
三黄鸡（一只）、葱段（适量）、姜块（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、辣椒（根据自己口味）、郫县豆瓣酱（一袋）、宽粉（必不可少）（适量）、自己喜欢吃的各种青菜（适量）
1/6. 用水焯一遍，最好放点花椒去味，下油放糖，上糖色
2/6. 洗干净锅，倒油，小火，热了 放豆瓣酱炒几下，把鸡肉倒进去，翻炒。之后倒水，加料酒，（生抽，蚝油，鸡精）葱姜蒜。花椒 大料 桂皮。本人不能吃所以没放
3/6. 香菇 木耳
4/6. 豆芽 土豆 金针菇
5/6. 剩菜 油麦 因为上海不吃火锅，所以很多料都没有
6/6. 喜欢吃什么加什么就可以了
食材功效信息
三黄鸡的热量166千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体力、补虚损、强壮身体等功效；可与茶树菇、冬虫夏草、冬瓜搭配；与芥末酱、李子、明虾相克，同食可能会引起不适；
葱段具有降低胆固醇、抗菌、增强食欲等功效；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、强身体、解诸毒等功效；可与玉米面、火腿、醋搭配；与大葱、鸡翅、草菇相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 火锅鸡热量2035 千卡
- 脂肪36.29 克
- 蛋白质53.21 克
- 碳水化合物117.43 克
- 钠1194 毫克
- 钙266 毫克
- 铁8.41 毫克
- 钾1757 毫克