| 玉米面戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 15千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 色拉油 | 克 | 269千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 玉米粉 | 克 | 180千卡 | 360千卡 | 3.86克 | 3.86克 |
| 总量 | 234克 | 玉米面戚风蛋糕热量/卡路里763千卡 | |||
 热量763千卡，相当于抽烟763分钟消耗的热量...60 | |||||
玉米面戚风蛋糕的做法共16个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（3个）、牛奶（35克）、色拉油（30克）、玉米粉（50克）、白砂糖（50克）、柠檬汁或白醋（3滴）
1/16. 准备食材；
2/16. 鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋黄加入4/1细糖，搅打均匀；
3/16. 加入色拉油搅打均匀；
4/16. 加入牛奶继续搅打均匀；
5/16. 蛋黄糊很细腻，会顺滑留下来；
6/16. 蛋清打到大气泡时加入3/1细糖；
7/16. 打到蛋白很细腻的时候加入剩下白糖的2/1；
8/16. 打到蛋白提起打蛋器有弯钩状时加入剩下的白糖；
9/16. 打到蛋白提起打蛋器有直立的尖峰时停止打发；
10/16. 分3/1蛋白霜到蛋糊里，翻拌均匀；
11/16. 倒入剩下的蛋白里翻拌均匀；
12/16. 倒入蛋糕膜具里，用牙签画圈，画出大气泡；
13/16. 烤箱预热，120度上下火烤35-40分钟；
14/16. 出炉啦！
15/16. 成品图；
16/16. 非常柔软细腻！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、延缓衰老、防细菌感染等功效；可与小米面、北极虾、茼蒿搭配；与甲鱼 、鹅、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有养颜、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与香蕉、蜂蜜、桃搭配；与鸡蛋、金针菇、菠萝相克，同食可能会引起不适；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防心血管疾病、降低胆固醇、降血脂等功效；
玉米粉的热量360千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、抗氧化、舒缓肝气等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 玉米面戚风蛋糕热量763 千卡
- 脂肪116.37 克
- 蛋白质23.23 克
- 碳水化合物180.87 克
- 钠189.7 毫克
- 钙355 毫克
- 铁4.08 毫克
- 钾255 毫克