| 鸡肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | 2.57克 | 0.2克 |
| 小葱 | 克 | 16千卡 | 27千卡 | 1.6克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 总量 | 1344克 | 鸡肉卷热量/卡路里2094千卡 | |||
 热量2094千卡，相当于拳击349分钟消耗的热量...360 | |||||
鸡肉卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 把所有材料准备好，
生菜洗净，
生姜切片，干辣椒对半切开
2/12. 面粉中间挖一个小洞，
加入适量温水，
用筷子搅拌成团
3/12. 慢慢揉面团，
太干就再加一点水，
一定要慢慢加，
直至揉成一个光滑的面团，
盖上保鲜膜，
让面团醒20分钟
4/12. 醒面团的时候，
就可以准备配菜啦，
黄瓜和大葱切丝，鸡胸肉切成条状，
用生抽、老抽、料酒、蚝油、香油
黑胡椒粉、生姜、干辣椒和淀粉拌匀，
腌制至少30分钟，
5/12. 搓成圆形压扁，
在一面刷上色拉油，
再放上另一个小面团，
6/12. 用擀面杖慢慢擀成大张圆形薄片
7/12. 热锅，刷少许油，
放入面皮，
煎至变色后翻面
8/12. 两面微焦的时候，
差不多可以出锅了，
中间撕开会撕成两张饼皮，
接着把剩下的面皮煎好
9/12. 热锅，倒入适量油，
倒入鸡肉翻炒熟，
盛出备用，
10/12. 小葱用热水烫一下，
变软后捞出，
材料都准备完毕后，
就可以开始包鸡肉卷了
11/12. 在饼皮没有微焦的一面，
刷上甜面酱，
再放一张生菜，
依次铺上鸡肉、黄瓜和大葱
12/12. 用小葱绑住，
打一个结固定，
鸡肉卷就完成啦~
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血通络、添髓等功效；可与茶树菇、板栗、油菜搭配；与大蒜、糯米、菊花相克，同食可能会引起不适；
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解毒消肿、抗衰老、抗肿瘤等功效；可与蜂蜜、绿豆芽、墨鱼搭配；与火龙果、橘子、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有舒张血管、缓疲劳、增强食欲等功效；可与红枣、海虾、粳米搭配；与枣、大蒜、苦菊相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、促消化、增进食欲等功效；可与海带、豆腐、鸡蛋搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小葱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、解热、治疗高血压等功效；可与蘑菇搭配；与香干、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鸡肉卷热量2094 千卡
- 脂肪131.24 克
- 蛋白质79.6 克
- 碳水化合物319.96 克
- 钠1649.5 毫克
- 钙503 毫克
- 铁16.31 毫克
- 钾3178 毫克