| 温州无骨凤爪热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡脚 | 克 | 1043千卡 | 215千卡 | 19.4克 | 14.6克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 红油 | 克 | 567千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 总量 | 642克 | 温州无骨凤爪热量/卡路里1672千卡 | |||
 热量1672千卡，相当于砍柴279分钟消耗的热量...360 | |||||
温州无骨凤爪的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡脚（适量）、姜片（适量）、葱节（适量）、料酒（适量）、大蒜子（适量）、姜片（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）、生抽（适量）、温州花椒醋（适量）、红油（适量）
1/9. 鸡爪洗净，在背上开刀，为了剔骨方便
2/9. 锅里加点盐煮个3分钟加点醋捞出
3/9. 开始剔骨
4/9. 给个参照
5/9. 这是剔除了的爪子，当然我没有全部剔除了，因为我姐妹说留点小骨头嚼嚼有味道
6/9. 生姜末，大蒜头
7/9. 还有的调料不一一上图了，（把上面所有调料加入鸡爪里另外厨帮生抽一勺白糖3勺白胡椒粉撒点，一点鸡精跟味精就好了）
8/9. 对了对了，这个醋很重要，我们温州产的，味道爽（加多少根据个人口感）
9/9. 这就是拌好的成品了，大家最好腌制半个小时以上在吃口感不错
食材功效信息
鸡脚的热量215千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有增进食欲、促消化、助阳等功效；可与牛肉、牛腩、芥菜搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有杀菌、镇吐、促进消化等功效；可与芥菜、牛腩、牛肉搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、治肝顺胃、消毒等功效；与红豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 温州无骨凤爪热量1672 千卡
- 脂肪124.8 克
- 蛋白质35.8 克
- 碳水化合物110.7 克
- 钠10446.2 毫克
- 钙854 毫克
- 铁14.71 毫克
- 钾245 毫克