| 豆渣饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆渣 | 克 | 77千卡 | 77千卡 | 3.22克 | 1.73克 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 香菜 | 克 | 2千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香菇 | 克 | 10千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 21千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 总量 | 225克 | 豆渣饼热量/卡路里296千卡 | |||

1/5. 早上打豆漿剩餘的豆渣。其實份量沒有量過,掂量了一下,大概100g那樣。

2/5. 加入雞蛋一個,拌勻。

3/5. 香菇,火腿,元貝切丁,切絲

4/5. 香菜切小,把所有材料拌入豆渣中,這裡面粉忘記拍了,加入鹽巴,拌勻,成湖狀。

5/5. 熱鍋,熱油,把豆渣糊倒入煎。我用的是不粘鍋。兩邊煎到金黃,就可以起鍋了(豆渣餅要趁熱吃)
豆渣的热量77千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有健脾利湿、降低胆固醇、利小便等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有改善贫血、养胃、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有滋肾填精、健脾开胃、生津益血等功效;可与丝瓜、蘑菇、茄子搭配;与鲫鱼、菱角、田螺相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有抗血栓、降血压、预防贫血等功效;可与木瓜、马蹄、武昌鱼搭配;与野鸡、明虾、鹌鹑蛋相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进消化、治疗感冒、促进胃肠蠕动等功效;可与羊骨、胡萝卜、黄豆搭配;与黄瓜、猪里脊肉、猪肉相克,同食可能会引起不适;