| 咸蛋肉松艾叶青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 肉松 | 克 | 447千卡 | 298千卡 | 22克 | 9克 |
| 粘米粉 | 克 | 92千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 糯米粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 色拉油 | 克 | 180千卡 | 898千卡 | 0克 | 99.8克 |
| 白糖 | 克 | 78千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 523克 | 咸蛋肉松艾叶青团热量/卡路里1784千卡 | |||
 热量1784千卡，相当于拳击149分钟消耗的热量...720 | |||||
咸蛋肉松艾叶青团的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛋黄（5个）、肉松（150克）、糯米粉（250克）、粘米粉（25克）、澄面（50克）、色拉油（20克）、艾叶汁（150克）、香甜沙拉酱（20克）、白糖（20克）
1/6. 新鲜的艾叶加水打成艾叶汁，倒入盆中加糖、少许沙拉油、温水和成团。
2/6. 蒸熟的咸蛋、肉松、加少许香甜沙拉酱拌匀。
3/6. 取一面团打窝，包入一团馅芯。
4/6. 搓成汤圆一样，垫香蕉叶入笼。
5/6. 开锅蒸12分钟。
6/6. 外皮软糯Q弹，满口溢香。
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、延缓衰老、润肺利咽等功效；可与丝瓜、羊排、香椿搭配；与茶叶、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、止消渴、润肠胃等功效；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、延年益寿、止虚汗等功效；可与鸭肉、桂花、葡萄搭配；与仔鸡、苹果、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、止烦、通血脉等功效；
色拉油的热量898千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有降低胆固醇、预防心血管疾病、降血脂等功效；
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营养信息
- 咸蛋肉松艾叶青团热量1784 千卡
- 脂肪137.74 克
- 蛋白质49.1 克
- 碳水化合物294.19 克
- 钠140 毫克
- 钙87 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾436 毫克