| 卤鸭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭 | 克 | 2486千卡 | 240千卡 | 15.5克 | 19.7克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1495克 | 卤鸭热量/卡路里2726千卡 | |||
 热量2726千卡，相当于走路419分钟消耗的热量...390 | |||||
卤鸭的做法共5个步骤
食材主料/辅料
鸭（1只）、大葱（10根）、姜（1块）、红辣椒（2个）、八角（3颗）、香叶（3片）、料酒（2勺）、生抽（2勺）、老抽（适量）
1/5. 鸭子洗净
2/5. 材料准备好
3/5. 把鸭子先煮熟，捞出白泡沫
4/5. 换一锅，大火煮，，放入配料等等，煮的差不多的时候倒入老抽，可以自己调配，开小火慢慢煮，用汤勺不停的往鸭子上淋，收汁
5/5. 等差不多的时候加一点点白糖，料酒，再收汁成半小碗就可以出锅食用了
食材功效信息
鸭的热量240千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、壮阳补阴、抗癌等功效；可与樱桃、北极虾、红枣搭配；与大蒜、苦菊、枣相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱寒、温中止呕、增进血行等功效；可与慈姑、芥菜、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防感冒、促消化、健胃等功效；可与鸡蛋、虾、羊肉搭配；与胡萝卜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促进胃肠蠕动、温阳散寒、健胃等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 卤鸭热量2726 千卡
- 脂肪32.54 克
- 蛋白质72.77 克
- 碳水化合物144.31 克
- 钠404.1 毫克
- 钙308 毫克
- 铁33.33 毫克
- 钾1422 毫克