| 香菇牛肉酱热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 476克 | 香菇牛肉酱热量/卡路里461千卡 | |||
 热量461千卡，相当于滑雪66分钟消耗的热量...420 | |||||
香菇牛肉酱的做法共9个步骤
食材主料/辅料
牛肉（适量）、香菇（适量）、豆辣酱、（少许）、甜面酱、（少许）、橄榄油、（适量）、耗油、（少许）、老抽、（少许）、生抽、（少许）、料酒、（少许）、姜、（适量）、葱、（少许）、白芝麻（适量）
1/9. 将牛肉加姜一起搅成肉酱。
2/9. 香菇切小丁；葱切末，姜切片或末。
3/9. 锅内放橄榄油，油热后放姜末爆香，放香菇丁，炒至出水，连水一起倒入碗中备用。
ps.不喜欢姜末的姐妹们，跟我一样姜切片哦~
4/9. 再热油放姜末爆香，放牛肉末炒至发白。
5/9. 放料酒去腥，放豆瓣酱，甜面酱，耗油。放老抽调色，生抽提味。
ps. 1、豆瓣酱少放，多了会咸。 2、可根据自己喜好加入辣椒。
6/9. 放入炒好的香菇丁，充分翻炒后调小火炒，大约炒5分钟，期间要翻锅防止糊锅。
7/9. 出锅前放入葱末，尝一下咸淡，可再加入盐，也可根据喜好加入五香粉，孜然粉，花椒粉等，最后放入白芝麻，出锅。
8/9. 可以吃 la~~。
9/9. 用干净的玻璃罐装起来，每次吃时用干净不沾水的勺或筷子食用，这样可以保存更久哦。冷藏保存 !
ps.玻璃瓶提前开水煮，晾干了的哦
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有止渴止涎、强健筋骨、补脾胃等功效；可与南瓜、茄子、土豆搭配；与海螺、韭菜、田螺相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健胃保肝、防癌、增强免疫力等功效；可与武昌鱼、木耳菜、芹菜搭配；与鹌鹑蛋、野鸡、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香菇牛肉酱热量461 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质29.67 克
- 碳水化合物5.4 克
- 钠50 毫克
- 钙8 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾342 毫克