| 家常小炒-火爆腰花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 白醋 | 克 | 4千卡 | 6千卡 | 0.1克 | 0.6克 |
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | 0.06克 | 0.06克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 63千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 生粉 | 克 | 355千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 749克 | 家常小炒-火爆腰花热量/卡路里708千卡 | |||
 热量708千卡，相当于开车283分钟消耗的热量...150 | |||||
家常小炒-火爆腰花的做法共14个步骤
食材主料/辅料
盐（适量）、花椒（4/5粒）、料酒（适量）、腰子（一个）、白醋（适量）、味精（适量）、干辣椒（2个）、木耳（250克）、酱油（适量）、姜（一个）、青椒（2个）、生粉（100克）、葱（2颗）
1/14. 准备食材
2/14. 将腰子洗净，一剖两片
3/14. 去掉腰臊
4/14. 切花刀
5/14. 碗里放入清水，加姜丝；少量花椒；几滴白醋，放入切好的腰花浸泡30分钟
6/14. 青椒去籽切片，干辣椒切段；葱姜蒜改刀备用
7/14. 木耳洗净，我买的是小木耳所以不用切！
8/14. 把泡好的腰花捞出，用清水冲洗一下沥干水分，加适量玉米淀粉，用手抓匀备用
9/14. 起锅放油烧热， 放入腰花滑熟，捞出控油备用！
10/14. 锅里留底油放姜蒜；干辣椒爆香
11/14. 下青椒 木耳翻炒片刻！
12/14. 放入滑好的腰花，将1勺料酒；2勺酱油；适量味精；盐；葱花；少量的水拌匀备用
13/14. 快速翻炒片刻即可
14/14. 出锅！
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、消炎、清理胃水等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有防牙痛、芳香健胃、治疗高血压等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有杀虫、防衰老、调解血液等功效；
味精的热量288千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有提鲜、缓解神经衰弱等功效；与口蘑、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 家常小炒-火爆腰花热量708 千卡
- 脂肪22.7 克
- 蛋白质34.24 克
- 碳水化合物284.7 克
- 钠55499.9 毫克
- 钙902 毫克
- 铁29.98 毫克
- 钾2283 毫克