| 红烧肥牛卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 金针菇 | 克 | 61千卡 | 32千卡 | 2.4克 | 0.4克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 341克 | 红烧肥牛卷热量/卡路里325千卡 | |||
 热量325千卡，相当于柔道32分钟消耗的热量...600 | |||||
红烧肥牛卷的做法共6个步骤
食材主料/辅料
超市冷冻肥牛卷（1盒）、金针菇（超市盒装一份）、葱（少许）、生抽（一汤匙）、老抽（一汤匙）、白糖（一汤匙）、料酒（适量）、圆椒（一个）、太太乐蘑菇精（适量）
1/6. 将水烧开后放入肥牛卷烫一下捞出，用纯净水洗净
2/6. 金针菇和圆椒洗净切好
3/6. 将生抽、老抽、糖各一汤匙、料酒适量倒入碗中调好
4/6. 锅内放入少许油，将金针菇和圆椒倒入翻炒
5/6. 待金针菇变软，圆椒变透明时放入肥牛卷继续翻炒
6/6. 待牛肉颜色变深变熟，再加入调好的酱汁翻炒均匀后加入适量蘑菇精调味料即可出锅。
食材功效信息
金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有促进智力发育、降血脂、抗疲劳等功效；可与猪肚、西兰花、猪肝搭配；与驴肉、牛奶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴补阳、预防高血压、预防感冒等功效；可与牛肉丝、膝圆牛肉、肥牛片搭配；与大枣、蜂蜜、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有调味、去酒毒、除口臭等功效；可与杨桃、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧肥牛卷热量325 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质17.2 克
- 碳水化合物150.4 克
- 钠288.7 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾466 毫克