| 好青团，艾草做-传统手工青团的制作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 粘米粉 | 克 | 293千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 糖粉 | 克 | 97千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 629克 | 好青团，艾草做-传统手工青团的制作热量/卡路里2026千卡 | |||
 热量2026千卡，相当于做头发2026分钟消耗的热量...60 | |||||
好青团，艾草做-传统手工青团的制作的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 挑选新鲜艾草去除老叶、黄叶、老根
2/20. 清洗干净
3/20. 清洗好的艾草备用
4/20. 锅中加水烧开
5/20. 热水中加5g小苏打，将艾草汆烫1分半钟捞出
6/20. 捞出放凉沥干
7/20. 沥干水份
8/20. 放入料理机中
9/20. 加入220ml的水
10/20. 打成艾草泥，期间可以停下多次用筷子搅拌一下，以便艾草泥更细腻
11/20. 准备好300g糯米粉和80g粘米粉
12/20. 将糯米粉和粘米粉及艾草泥和糖粉和在一起，慢慢加入热水（我差不多用了90ml水），和成面团
13/20. 和好的面团，不会太干也不会太湿，如果在和过程中可以根据面团情况湿了加点糯米粉，干了加水，但是按照我的方子，基本是正好的
14/20. 将面团分成50g的小剂子，豆沙馅分成15g的小剂子，我分了16个小剂子面团，最后1个不到50g
15/20. 将1个小面团捏成中间厚边缘薄的凹洞
16/20. 放入豆沙馅
17/20. 慢慢收口揉圆
18/20. 全部做完之后，在顶端压点芝麻，上蒸锅蒸25分钟
19/20. 蒸好之后取出装盘享用，和市面出售的青团不一样，此款青团入口都是艾草的清香味，不粘牙，也不是甜得太腻歪，非常好吃。
20/20. 蒸好之后取出装盘享用，和市面出售的青团不一样，此款青团入口都是艾草的清香味，不粘牙，也不是甜得太腻歪，非常好吃。
食材功效信息
艾草的热量19千卡（每100克）；具有祛痰、祛除阴寒、止血等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚、壮气提神、健脾养胃等功效；可与葡萄、枣、红豆搭配；与莲子、仔鸡、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有止泻、止渴、通血脉等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除口臭、解盐卤毒、润肺生津等功效；
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营养信息
- 好青团，艾草做-传统手工青团的制作热量2026 千卡
- 脂肪4.3 克
- 蛋白质19.2 克
- 碳水化合物313.17 克
- 钠27.5 毫克
- 钙50 毫克
- 铁8.26 毫克
- 钾289 毫克