| 香酥牛肉茄盒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 625千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 1060克 | 香酥牛肉茄盒热量/卡路里1337千卡 | |||
 热量1337千卡，相当于拉伸运动535分钟消耗的热量...150 | |||||
香酥牛肉茄盒的做法共8个步骤
食材主料/辅料
牛肉（500克）、长茄子（2个）、红薯粉（适量）、大葱（300克）、姜（一小块）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、鸡精（少许）、十三香（适量）、清水（100克）、生抽（适量）、老抽（适量）、香油（适量）、料酒（适量）、大料（适量）、面包糠（适量）
1/8. 先准备好食材，有牛肉，大葱。还有长茄子我忘了放上面了。
2/8. 把油放在锅里，再入点大料，开火煎一下，放凉。做成料油。备用。
3/8. 把清水分几次加入到剁好的肉馅里顺时针搅拌。直到看到不水就可以了。
4/8. 把长茄子切成1.5厘米厚的片，在茄片中间切一刀，但是不能切断。
5/8. 把大苞剁好加入打好水的肉里，当然还有姜末。再把准备好的调料（料油、盐、味精、鸡精、十三香、生抽、老抽、香油、料酒）依次加入到肉馅里并拌匀。
6/8. 把拌好的肉馅夹到或夹里。
7/8. 把夹好肉的茄盒放入拌有面包糠的红薯粉中。直到茄盒上面裹满粉。
8/8. 放入4成热的油锅中小火慢炸，直到外皮金黄捞出。
食材功效信息
牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补血、增长肌肉、滋养脾胃等功效；可与山楂、洋葱、葱搭配；与田螺、红糖、鲇鱼相克，同食可能会引起不适；
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有益肝、保护心血管、健脾等功效；可与鲇鱼、黄豆、苦瓜搭配；与乌鳢、螃蟹、螃蟹相克，同食可能会引起不适；
红薯粉的热量336千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有增强免疫力、补虚乏、健脾胃等功效；
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营养信息
- 香酥牛肉茄盒热量1337 千卡
- 脂肪2.3 克
- 蛋白质31.17 克
- 碳水化合物86 克
- 钠81.4 毫克
- 钙94 毫克
- 铁12.6 毫克
- 钾524 毫克