| 鲫鱼山药胡萝卜汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 山药 | 克 | 135千卡 | 57千卡 | 1.9克 | 0.2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 379克 | 鲫鱼山药胡萝卜汤热量/卡路里192千卡 | |||
 热量192千卡，相当于自行车测功器38分钟消耗的热量...300 | |||||
鲫鱼山药胡萝卜汤的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鲫鱼1条（700克）、山药（半根）、胡萝卜（半根）、姜（2片）、盐（小半勺）
1/8. 鲫鱼洗净
2/8. 在鱼身上拍上淀粉
3/8. 胡萝卜、山药削皮、洗净，姜切片
4/8. 山药和胡萝卜切滚刀块
5/8. 另起炒锅用姜擦锅底，避免煎鱼时粘锅
6.倒入适量油，烧热，放鲫鱼转小火反正面煎制鱼皮变黄
6/8. 将煎好的鱼和山药、胡萝卜块放入砂煲中，大火烧开，转小火慢煲1.5～2小时，炖至汤汁浓白，放入适量盐即成
7/8. 汤汁奶白，醇香，清甜。
8/8. 一份很有营养，滋补极佳，又适合春天的鲫鱼山药胡萝卜汤，非常香甜。
食材功效信息
山药的热量57千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有强筋骨、固肾、白带多等功效；可与银耳、莲子、芥蓝搭配；与鲤鱼、笋瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、促进消化、增加食欲等功效；可与豆浆、香菇、黄豆搭配；与辣椒、茼蒿、冬虫夏草相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、发汗解表、促消化等功效；可与牛腩、牛肉、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、杀菌、增进食欲等功效；与红豆馅、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鲫鱼山药胡萝卜汤热量192 千卡
- 脂肪1 克
- 蛋白质6.2 克
- 碳水化合物44.2 克
- 钠10065.5 毫克
- 钙102 毫克
- 铁4.2 毫克
- 钾518 毫克