提拉米苏蛋糕的热量和减肥功效

1/18. 先把鸡蛋磕开 把蛋黄和蛋清分开装在两个容器里。提拉米苏的鸡蛋其实是生着吃的，所以要买可以生食的鸡蛋。

2/18. 三个鸡蛋需要50克的白砂糖，分三次放进去。我们先打发蛋白，用电动打蛋器搅打到蛋白有这样的泡泡。

3/18. 放入三分之一的白砂糖。

4/18. 继续打发，看到蛋白全部变成小泡泡，第二次放糖。

5/18. 等提起打蛋器，有这种小小的弯钩。

6/18. 可以放第三次糖了。

7/18. 再稍微搅打一下下，看到纹路更明显蛋白就打好啦。

8/18. 接着把蛋黄和奶酪放在一起搅合一下用打蛋器打发。

9/18. 然后将搅好蛋黄奶酪倒入蛋白中。

10/18. 用橡皮刮刀这样从下往上的翻拌，一定不能划圈，否则蛋白会消泡，你就白做了。

11/18. 准备一个容器先铺一层奶酪。

12/18. 准备一份提前冲好晾凉的速溶咖啡，随便什么速溶咖啡，普通的雀巢都可以。把手指饼干打个滚捞上来铺在奶酪上，时间千万不要太长，否则手指饼干会变得太软口感不好。

13/18. 铺完一层饼干，再铺一层奶酪，注意要把缝隙填满。

14/18. 然后再铺一层沾了咖啡的饼干。

15/18. 最后再铺一层奶酪。

16/18. 最后用铝箔纸把它包一下放入冰箱，保鲜冷藏最少四个小时 。

17/18. 取出后，在上面撒一层可可粉。不能提前撒，否则可可粉会吸收奶酪的水分，受潮影响口感。