| 干煸四季豆热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 四季豆 | 克 | 84千卡 | 24千卡 | 1.9克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 497克 | 干煸四季豆热量/卡路里294千卡 | |||
 热量294千卡，相当于风帆冲浪运动98分钟消耗的热量...180 | |||||
干煸四季豆的做法共4个步骤
食材主料/辅料
四季豆（350克）、干辣椒（5个）、蒜末（1汤匙）、料酒（1汤匙）、生抽（1汤匙）、蚝油（1汤匙）、盐（适量）、里脊丝（100克）
1/4. 豆角摘洗干净，手掰为寸段。猪肉里脊切丝加料酒生抽淀粉码味约10分钟。
2/4. 豆角焯水5分钟。葱姜蒜切段，备用。
3/4. 焯水后的豆角入空气炸锅10分钟，也可以放入油锅炸，目的是脱水。
4/4. 锅中放入花生油，凉油放入花椒小火，随后干辣椒，葱姜蒜，放入肉丝大火煸炒，豆角入锅，依次放入料酒，生抽，少量糖。出锅即可。
食材功效信息
四季豆的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进食欲、调和脏腑、消暑化湿等功效；可与干香菇、花椒粉搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有挡辐射、开胃消食、健胃等功效；可与基围虾、北极虾、圆白菜搭配；与南瓜、猪肝、羊肝相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有杀菌、降低胆固醇、降血糖等功效；可与猪肉、洋葱、生菜搭配；与鸭肉、鸡肉、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、补充氨基酸等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 干煸四季豆热量294 千卡
- 脂肪25.99 克
- 蛋白质32.41 克
- 碳水化合物97.03 克
- 钠11162.2 毫克
- 钙357 毫克
- 铁11.51 毫克
- 钾1607 毫克