| 肉包子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1805千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 39千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 52千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 687克 | 肉包子热量/卡路里2313千卡 | |||
 热量2313千卡，相当于深蹲578分钟消耗的热量...240 | |||||
肉包子的做法共14个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（500克）、白糖（10克）、酵母（5克）、猪肉肉糜（450克）、酱油（5毫升）、老抽（少量）、白糖（适量）、盐（适量）、料酒（5毫升）、蚝油（30克）、葱姜水（50毫升）、香油（5毫升）
1/14. 面粉加入2小勺糖，酵母粉用相当于手背的温度冲开，倒入面粉中，一边倒一边搅拌。弄成雪花状直到没有干粉。
2/14. 揉到面光盆光手光
3/14. 盖上保鲜膜放温暖处发酵
4/14. 肉加葱姜剁成茸
5/14. 猪皮熬成汤放冰箱冷却
6/14. 猪皮冻切碎
7/14. 剁好的肉馅加糖，料酒，蚝油，鲜酱油，一点点老抽上色，把切好的皮冻放里面，顺着一个方向搅打
8/14. 发好的面揉好分成剂子
9/14. 用擀面杖擀成中间厚边缘薄的皮子
10/14. 顺时针方向转动包好
11/14. 放笼里盖保鲜膜醒20分钟
12/14. 冷水上锅蒸20分钟
13/14. 蒸好的肉包子
14/14. 咬出来是这样滴
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、舒缓肝气、保肝解毒等功效；可与番茄、香瓜、南瓜子搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、防癌、促进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、疗疮去酒毒、舒缓肝气等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉包子热量2313 千卡
- 脂肪115.35 克
- 蛋白质34.71 克
- 碳水化合物342.06 克
- 钠16892.9 毫克
- 钙344 毫克
- 铁14.01 毫克
- 钾639 毫克