| 白菜木耳烧豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 白菜 | 克 | 35千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 豆腐 | 克 | 41千卡 | 81千卡 | 8.1克 | 3.7克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 白菜木耳烧豆腐热量/卡路里448千卡 | |||
 热量448千卡，相当于郑多燕减肥操75分钟消耗的热量...360 | |||||
白菜木耳烧豆腐的做法共5个步骤
食材主料/辅料
白菜（100克）、豆腐（50克）、葱（1段）、八角（适量）、大蒜（适量）、木耳（适量）、生抽（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、姜（适量）
1/5. 豆腐冷水浸泡后，淡盐水煮，去除豆腥味，切成适当大小的块，胡萝卜切片，木耳开水泡开冲洗，白菜切斜刀片
2/5. 将切好的豆腐，煎至成型
3/5. 葱蒜炝锅
4/5. 放入除豆腐外的其他食材，翻炒后烹入生抽两勺，老抽一勺，糖半勺，翻炒后加少许水，盖锅盖焖两分钟
5/5. 最后放入豆腐，大火收汁
食材功效信息
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有帮助消化、促进消化、利尿通便等功效；可与海带、栗子、鲤鱼搭配；与山竹、羊肝、兔肉相克，同食可能会引起不适；
豆腐的热量81千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、生津止渴、预防高血压等功效；可与虾米、鲑鱼、北极虾搭配；与菠菜、茭白、竹笋相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、抗菌、滋阴补阳等功效；可与后腱牛肉、菌菇、双孢蘑菇搭配；与油皮、豆腐丝、卤豆腐干相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有促消化、中寒呕逆、促进消化等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、防肿瘤、促消化等功效；可与排骨、粳米、醋搭配；与鸡翅、鸡胸肉、鸡肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 白菜木耳烧豆腐热量448 千卡
- 脂肪11.15 克
- 蛋白质35.06 克
- 碳水化合物259.73 克
- 钠363.5 毫克
- 钙532 毫克
- 铁34.33 毫克
- 钾1799 毫克