| 红烧排骨-鸡爪-鸡蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 排骨 | 克 | 792千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 鸡爪 | 克 | 1326千卡 | 254千卡 | 23.9克 | 16.399999克 |
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 1241克 | 红烧排骨-鸡爪-鸡蛋热量/卡路里2903千卡 | |||
 热量2903千卡，相当于羽毛球645分钟消耗的热量...270 | |||||
红烧排骨-鸡爪-鸡蛋的做法共4个步骤
食材主料/辅料
油（玉米油）（铺满平底锅底）、盐（乱撒点，别多）、冰糖（6颗）、鸡蛋（4个）、老抽（随便倒点）、姜（4-5片（0.3cm））、排骨（300克）、鸡爪（6个）、蚝油（随便倒，多倒点）、豆瓣酱（一大勺）、黄椒（一个）、料酒（自己看着办）
1/4. 洗干净要用的东西，鸡爪剪脚指甲，排骨切块洗净。黄椒切块，姜切片。这时候可以先水煮鸡蛋～
2/4. 放油，放排骨（我懒的焯水了），炒到肉变色，可以多点时间，捞出，再放鸡爪，炒到鸡爪皮好像脱水干干的状态，捞出。鸡蛋煮好剥壳。
3/4. 另起一锅，放油（我为了不洗锅，直接用了刚才剩的油）。放生姜片，放豆瓣酱，拌开来，放入冰糖。然后把排骨鸡蛋鸡爪统统放进去。然后放料酒，蚝油，老抽。
4/4. 自己看情况放水，放黄椒，然后盖上盖烧，等到汁开始不多了换小火。最后收完汁就可以起锅啦～
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、治肝顺胃、调味等功效；与小豆、红豆、豆馅相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛脂降压、补中益气、润肺等功效；可与白果、五味子、香蕉搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、预防癌症、保护肝脏等功效；可与丝瓜、苋菜、生菜搭配；与味精、茶叶、红薯相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、驱散寒邪、驱寒等功效；可与芥菜、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧排骨-鸡爪-鸡蛋热量2903 千卡
- 脂肪60.859999 克
- 蛋白质75.51 克
- 碳水化合物185.81 克
- 钠12136.1 毫克
- 钙448 毫克
- 铁10.82 毫克
- 钾1295 毫克