| 炸鸡排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 834克 | 炸鸡排热量/卡路里2417千卡 | |||
 热量2417千卡，相当于排球302分钟消耗的热量...480 | |||||
炸鸡排的做法共7个步骤
食材主料/辅料
鸡胸肉（一大块）、盐（一勺）、鸡蛋（两个）、面包糠（适量）、食用油（适量）、面粉（适量）、酱油（适量）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/7. 鸡胸脯肉片下大片，薄一点的片，太厚不好熟。在肉上划几刀，好入味。放上盐，料酒，酱油，蚝油，味精，拌匀，腌制入味。个人觉得一个小时就可以了。
2/7. 鸡蛋打碎，碗可以大点，因为一会要沾鸡排用。
3/7. 找个大平盘，撒上面粉，鸡排平铺，沾匀面粉。
4/7. 沾好面粉的鸡排在鸡蛋液里沾匀。
5/7. 最后还是需要大盘平铺撒面包糠，沾好鸡蛋液的鸡排均匀的在面包糠里裹一下。
6/7. 又不用太多，刚好没过鸡排就可以。油温不能太热，小火炸。炸至两面金黄即可。
7/7. 乘盘，切成块。可以放着番茄酱。
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚健胃、健脾胃、益五脏等功效；可与冬瓜、茶树菇、板栗搭配；与鲍鱼、李子、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、止血、清理胃水等功效；与红豆沙、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、保护肝脏等功效；可与干贝、洋葱、韭菜搭配；与红薯、牛奶、地瓜相克，同食可能会引起不适；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血糖、促进肠胃蠕动、治便秘等功效；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、降血脂、补虚等功效；
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营养信息
- 炸鸡排热量2417 千卡
- 脂肪130.2 克
- 蛋白质65.87 克
- 碳水化合物171.45 克
- 钠17075.4 毫克
- 钙382 毫克
- 铁13.76 毫克
- 钾853 毫克