| 胡萝卜玉米炒肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | 4克 | 1克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 512克 | 胡萝卜玉米炒肉热量/卡路里1284千卡 | |||
 热量1284千卡，相当于空手道128分钟消耗的热量...600 | |||||
胡萝卜玉米炒肉的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 腌肉:先把肉加适量酱油，料酒，生粉，细盐，蒜末（提前拍一颗蒜头剁成蒜末，两颗拍扁留着备用）搅和拌匀，放在一边
2/5. 胡萝卜切丁，和玉米粒放一边备用。
准备一个小锅加水煮沸，后倒入玉米粒最小火煮1分钟，接着熄火捞出;
接着胡萝卜粒倒进去，最小火煮2分钟熄火捞出。（这里煮胡萝卜熄火后我自己没有立刻捞出，而是留在热水里泡了短短几分钟，觉得后面容易更快炒熟，还有是因为我喜欢口感软一点的胡萝卜）
3/5. 热锅热油蒜头爆香后，把腌肉倒进炒锅里小火翻炒。觉得熟的慢的可以盖锅盖闷一会翻炒一会。八成熟时盛起放一边。
4/5. 接着加点油进锅，把胡萝卜和玉米粒倒进去翻炒一会，加水加一点点盐，然后盖锅盖闷上一会就开锅翻炒一下，直到差不多熟。（这里看个人情况，喜欢口感软点的可以闷久一点，记得要看水的情况加水翻炒，不要干锅。一点一点地加，不要一下子加很多。（这里露珠全程小火）
5/5. 最后倒进瘦肉和胡萝卜丁玉米粒一起翻炒收汁，加适量耗油翻炒一下后就熄火起锅。
食材功效信息
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、胃肠蠕动、消食等功效；可与比目鱼、大米、香菇搭配；与樱桃、冬虫夏草、白酒相克，同食可能会引起不适；
玉米的热量196千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有防治肝病、抗癌、健脑等功效；可与豌豆、花菜、豇豆搭配；与红薯、海螺、红螺相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、预防感冒、消食理气等功效；可与猪肉、醋、粳米搭配；与鸭肉、鸡胸肉、大葱相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有高脂血症、补虚、预防心血管硬化等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、防癌、促进食欲等功效；
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营养信息
- 胡萝卜玉米炒肉热量1284 千卡
- 脂肪114.99 克
- 蛋白质25.97 克
- 碳水化合物197.49 克
- 钠16905.1 毫克
- 钙505 毫克
- 铁14.21 毫克
- 钾1016 毫克