| 水果盒子蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 248千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 299克 | 水果盒子蛋糕热量/卡路里970千卡 | |||
 热量970千卡，相当于焊接323分钟消耗的热量...180 | |||||
水果盒子蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 我们先准备做戚风蛋糕的材料。
2/26. 将40克玉米油，60克牛奶，15克细砂糖，一个蛋黄放入一个盆里。
3/26. 用打蛋器搅拌均匀，至糖溶解。
4/26. 筛入低筋面粉。
5/26. 用打蛋器“Z”字形搅拌均匀，至没有干粉颗粒。
6/26. 分三次加入蛋黄，每次搅拌均匀加入第二个蛋黄。
7/26. 这是混合好的蛋黄液。
8/26. 将蛋白分三次加入细砂糖，用电动打蛋器进行打发，打到蛋白提起有大弯勾。
9/26. 这时打开烤箱预热，温度为170度，取1/3蛋白霜放入蛋黄液中。
10/26. 用“J”字形翻拌手法将蛋白霜和蛋黄液混合均匀。
11/26. 将搅拌好的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
12/26. 用同样的翻拌手法翻拌均匀。
13/26. 放入28×28的金盘中，表面抹平。
14/26. 放入提前预热的烤箱中进行烘烤，时间为18-20分钟。
15/26. 烘烤结束后取出烤盘，放在晾网上晾凉。
16/26. 这个时间准备水果，将草莓和芒果切成小丁。
17/26. 淡奶油加细砂糖打发至有纹路。
18/26. 装在裱花袋里。
19/26. 将晾凉的蛋糕平均切成6份，正好可以做3个709ml的盒子蛋糕。
20/26. 将一片蛋糕放入盒子里，表面挤上一层奶油。
21/26. 铺上一层水果。
22/26. 再压上一片蛋糕。
23/26. 同样挤上一层奶油，表面再铺上一层水果，水果盒子蛋糕就做好了。
24/26. 成品图。
25/26. 展示图。
26/26. 展示图。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肠、改善睡眠、治便秘等功效；可与蜂蜜、草莓、桃搭配；与钙粉、酒、菠萝相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脑益智、延缓衰老、预防癌症等功效；可与明虾、肥牛、菠菜搭配；与红薯、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有抗氧化、除口臭、舒缓肝气等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有养颜、美容、健体等功效；
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营养信息
- 水果盒子蛋糕热量970 千卡
- 脂肪113.31 克
- 蛋白质28.77 克
- 碳水化合物184.52 克
- 钠181 毫克
- 钙338 毫克
- 铁3.78 毫克
- 钾249 毫克