| 烫面柳叶羊肉蒸饺热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 羊肉馅 | 克 | 609千卡 | 203千卡 | 14.6克 | 3.9克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 686克 | 烫面柳叶羊肉蒸饺热量/卡路里1917千卡 | |||
 热量1917千卡，相当于登山机286分钟消耗的热量...402 | |||||
烫面柳叶羊肉蒸饺的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（300克）、水（开水凉水比例为2:1）（150克）、盐（适量）、香油（1汤匙）、葱花（大葱）（适量）、老抽（上色）（一点）、生抽（适量）、鸡蛋（小）（1个）、羊肉馅（300克）、蚝油（适量）、料酒（适量）
1/8. 羊肉洗净，切小块，用搅拌机绞碎。
2/8. 大葱切碎。
3/8. 羊肉里面放入葱花，鸡蛋，盐，老抽，生抽，料酒，蚝油，筷子朝一个方向搅拌上劲。
4/8. 和面，先用三分之二开水绞成面穗，再倒入三分之一凉水继续拌成絮状，用手揉成面团。饧发十五分钟。这属于半烫面，蒸出来的面皮筋道好吃。
5/8. 把面团搓成长条，做成一个个小剂子，擀成圆片。
6/8. 包入羊肉馅，包成柳叶形状。上屉蒸，开锅后十五分钟。
7/8. 蒸熟了，面片晶莹剔透。
8/8. 咬一口汤汁鲜美！
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有益肾、健脾、润肺补肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有清污解毒、调味、止血等功效；与红豆沙、红豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有慢性咽喉炎、祛风润肠、抗衰老等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
羊肉馅的热量203千卡（每100克）；具有补肝明目、疗肺虚、益血等功效；可与豆腐、辣椒、海参搭配；与豌豆苗、半夏、赤小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 烫面柳叶羊肉蒸饺热量1917 千卡
- 脂肪118.79 克
- 蛋白质39.71 克
- 碳水化合物98.53 克
- 钠11212.5 毫克
- 钙275 毫克
- 铁8.91 毫克
- 钾443 毫克