| 凉皮卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 小黄瓜 | 克 | 54千卡 | 15千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 776克 | 凉皮卷热量/卡路里942千卡 | |||
 热量942千卡，相当于汽车打蜡209分钟消耗的热量...270 | |||||
凉皮卷的做法共13个步骤
食材主料/辅料
面粉（50克）、玉米淀粉（或小麦淀粉）（50克）、水（120克）、食用油（适量）、小黄瓜（半个）、虾仁（8个）、玉米粒青豆（适量）、菠萝碎（适量）、胡萝卜半个（适量）、自制酱（适量）
1/13. 备好自制喜欢的辣酱
2/13. 处理好的几样材料备用（玉米粒青豆，胡萝卜用盐水焯熟，虾焯水后糖醋汁熬的）
3/13. 两种粉和半碗水放一起搅拌
4/13. 搅拌到无颗粒的糊状待用
5/13. 热水烧开，把盘子刷上油，一大勺面糊放盘子里摇晃均匀
6/13. 差不多就这样，放热锅里蒸三分钟
7/13. 看到面皮起鼓泡泡，很快成透明状就可以了
8/13. 备好小半盆冷水，把热盘子放盆里冷却后就慢慢揭起来，刚揭的这样很弹又韧
9/13. 凉皮做好了，准备开始包馅
10/13. 把几种材料放凉皮上，把它卷起来沾酱汁吃
11/13. 卷好的凉皮卷对半切开，沾酱味道好极了
12/13. 切一块凉皮把剩的材料一起凉拌，也很美味哦
13/13. 放入喜欢的调料，好吃不得了哈
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有止渴、养阴补虚、和血等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有预防高血压、润肠、冠心病等功效；
小黄瓜的热量15千卡（每100克）；具有降低胆固醇、生津止渴、清热利水等功效；可与土豆、豆腐、醋搭配；与大白菜、彩椒、芦柑相克，同食可能会引起不适；
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、预防高血压、提高性欲等功效；可与油菜、龙须菜、海马搭配；与葡萄、橄榄、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 凉皮卷热量942 千卡
- 脂肪102.3 克
- 蛋白质22.5 克
- 碳水化合物65.4 克
- 钠16.9 毫克
- 钙24 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾102 毫克