| 椰蓉酥热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低粉 | 克 | 386千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 椰蓉 | 克 | 342千卡 | 684千卡 | 5.3克 | 69.08克 |
| 蔓越莓 | 克 | 18千卡 | 33千卡 | 0.39克 | 0.13克 |
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 809克 | 椰蓉酥热量/卡路里3653千卡 | |||
 热量3653千卡，相当于看书2810分钟消耗的热量...78 | |||||
椰蓉酥的做法共11个步骤
食材主料/辅料
低粉（90 油酥克）、猪油（45 油酥克）、砂糖（12 油皮克）、猪油（35 油皮克）、面粉（100 油皮克）、椰蓉馅（适量）、椰蓉（50克）、糖粉（30克）、奶粉（20克）、黄油（25克）、全蛋（一个）、蔓越莓（适量）
1/11. 将油皮、油酥材料分别混合揉匀，猪油不用融化，直接揉进面里。和成表面光滑的面团，用保鲜膜包裹住松弛20分钟
2/11. 将椰蓉馅的料混合均匀，放冰箱待用。
3/11. 油皮活成手套膜这样的。
4/11. 将油酥和油皮分成12份，把油皮杆成圆片，油酥揉成圆球，用油皮包裹住油酥。
5/11. 包裹之后，开口向下放置
6/11. 然后杆成这种长椭圆
7/11. 卷成这个样子，盖上保鲜膜松弛15分钟。
8/11. 松弛好之后，再重复步骤6，7。一定要有松弛的时间，我后来跟朋友聊天才知道，因为我松弛的时间不够，所以层次不分明。
9/11. 将松弛好的面两边捏起来，然后捏扁。同时将椰蓉馅分成12份
10/11. 把椰蓉馅包好之后开口向下，表面抹上一层蛋黄液，等蛋黄液干了以后，用刀划十字，深度到漏出椰蓉馅
11/11. 放入烤箱，175°，30分钟，每个烤箱不一样，自己调节。等等等等，出炉啦，椰蓉酥里面的馅会比较干，放入蔓越莓会更好吃。
食材功效信息
低粉的热量354千卡（每100克）；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、解毒、润燥等功效；
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、增强免疫力、保护胃肠等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
猪油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、润燥、解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、润肺补肾、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 椰蓉酥热量3653 千卡
- 脂肪401.61 克
- 蛋白质61.09 克
- 碳水化合物443.17 克
- 钠1069.8 毫克
- 钙1916 毫克
- 铁11.87 毫克
- 钾2686 毫克