| 劲爆鸡米花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 334千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 淀粉 | 克 | 728千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | 8克 | 5克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 1182克 | 劲爆鸡米花热量/卡路里2566千卡 | |||

1/15. 用刀背把鸡胸肉锤松
也可以用去骨的鸡腿肉,把鸡肉切成小块
差不多大拇指大小

2/15. 分离一个蛋清,备用
敲碎蛋壳,把蛋黄在左右蛋壳里倒一下,蛋清就掉到碗里咯

3/15. 加半勺盐

4/15. 撒胡椒粉

5/15. 挤柠檬汁

6/15. 加一勺食用油

7/15. 倒入刚才过滤好的蛋清

8/15. 撒入两勺淀粉

9/15. 抓匀,腌20分钟

10/15. 打散2个鸡蛋

11/15. 鸡块依次过:裹淀粉--蛋液--面包糠的顺序

12/15. 蘸完以后的生胚,然后准备炸

13/15. 锅里倒1/3的油,热到6成油温

14/15. 炸到鸡块金黄就可以了,捞出沥油,晾凉

15/15. 炸好的鸡块配上番茄酱或沙拉酱,喜欢吃炸鸡排味可以撒上芝麻,辣椒粉和孜然粉
鸡胸肉的热量133千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、健脾胃、温中益气等功效;可与油菜、冬瓜、松子搭配;与芹菜、兔肉、鲤鱼相克,同食可能会引起不适;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有润肠通便、治便秘、治疗便秘等功效;
面包糠的热量317千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、止咳平喘、降血糖等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有清热解毒、防细菌感染、保护肝脏等功效;可与肥牛、干辣椒、羊排搭配;与柿子、茶叶、糖精相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有帮助消化、散寒、促消化等功效;