| 卤蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 肉桂 | 克 | 12千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 香叶 | 克 | 23千卡 | 205千卡 | 35.6克 | 5.5克 |
| 总量 | 191克 | 卤蛋热量/卡路里385千卡 | |||
 热量385千卡，相当于排舞86分钟消耗的热量...270 | |||||
卤蛋的做法共3个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（适量）、生抽（3勺）、老抽（8勺）、白糖（1勺）、盐（1勺）、肉桂（2块）、八角（3块）、香叶（4片）
1/3. 凉水煮鸡蛋，煮好鸡蛋扒皮放凉
2/3. 锅内放水（八角、肉桂、香叶、盐、生抽、老抽放入锅内）大火煮开把鸡蛋放入锅中（在鸡蛋身上划上几个口）
3/3. 小火煮15min后放入锅内1勺糖（有不喜欢肉桂酱油味重的可以多放1勺或2勺糖）搅拌下在煮10分钟，关火盛出放凉
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效；可与生菜、黄豆、牡蛎 搭配；与鹅蛋、茶叶、柿子相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保肝解毒、和中益肺、润肺生津等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、增进食欲等功效；与豆馅、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 卤蛋热量385 千卡
- 脂肪23.71 克
- 蛋白质78.46 克
- 碳水化合物287.22 克
- 钠10212.4 毫克
- 钙427 毫克
- 铁32.75 毫克
- 钾916 毫克