| 巧克力芝士蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 奶油奶酪 | 克 | 354千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 218千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 8千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 可可粉 | 克 | 17千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 全蛋液 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 糖粉 | 克 | 19千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 265克 | 巧克力芝士蛋糕热量/卡路里1083千卡 | |||
 热量1083千卡，相当于骑自行车135分钟消耗的热量...480 | |||||
巧克力芝士蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
奶油奶酪（120克）、100％黑巧克力（30克）、白砂糖（30克）、全蛋液（25克）、牛奶（20克）、淡奶油（25克）、奥利奥（去夹心）（75克）、可可粉（5克）、糖粉（5克）、黄油（35克）
1/7. 奥利奥饼干碎，可可粉，糖粉混合均匀。
2/7. 加入融化的黄油，拌匀倒入6寸圆模并压实。送去冰箱冷藏。
3/7. 淡奶油和牛奶加热至温，加入巧克力，利用余温融化成巧克力液备用。
4/7. 奶油奶酪室温软化，加糖搅打至顺滑。分两次加入蛋液，每次都要拌匀再加下一次。
5/7. 加入巧克力液拌匀。
6/7. 拿出冰箱里的模具，倒入巧克力奶酪糊。送去预热好的烤箱，180度烤25分钟。
7/7. 烤好后在烤箱里焖10分钟，送入冰箱冷藏至少4小时。装饰切块食用。
食材功效信息
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、增强免疫力、止咳等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有预防癌症、美容护肤、防细菌感染等功效；可与基围虾、羊排、辣椒搭配；与菠萝、鹅、豆浆相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治便秘、预防便秘、美容养颜等功效；可与香蕉、甘蔗、草莓搭配；与醋、红枣、橙子相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、保护眼睛、促进代谢等功效；
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营养信息
- 巧克力芝士蛋糕热量1083 千卡
- 脂肪244 克
- 蛋白质50.21 克
- 碳水化合物264.77 克
- 钠1007.4 毫克
- 钙532 毫克
- 铁6.62 毫克
- 钾1007 毫克