| 韭菜鸡蛋饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 549千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | 2.089999克 | 0.81克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 总量 | 546克 | 韭菜鸡蛋饼热量/卡路里1363千卡 | |||

1/16. 面粉加水慢慢搅拌至碗底没有干粉就可以揉面了

2/16. 揉成光滑的面团

3/16. 盖上布醒十分钟

4/16. 醒面时调馅,鸡蛋打散

5/16. 韭菜洗净切碎
6/16. 锅中放油炒散鸡蛋

7/16. 关火,放入韭菜、盐、鸡精、五香粉拌匀备用,不喜欢五香粉的可以不放

8/16. 醒好的面搓条

9/16. 切成小剂子

10/16. 取一个面剂子擀成圆形

11/16. 放韭菜鸡蛋馅,像包包子一样包好

12/16. 捏好的

13/16. 再稍微用擀面杖擀一下擀薄点,小心别擀破了

14/16. 平底锅中放少量食用油,放入擀好的饼,小火慢煎

15/16. 勤翻面,煎成两面焦黄就可以了

16/16. 煎好的韭菜鸡蛋饼
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、止渴、养胃等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
韭菜的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾,富含铁;具有润肠通便、肾虚阳痿、散瘀等功效;可与墨鱼、基围虾、猪血搭配;与牛肉、牛奶、牛排相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、增强皮肤润滑、润肺利咽等功效;可与百合、干贝、小米搭配;与鹅肉、豆浆、地瓜相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、调味等功效;与豆馅、小豆、红豆相克,同食可能会引起不适;
五香粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有消炎利尿、健脾温中等功效;