| 青团热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糯米粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 艾草 | 克 | 19千卡 | 19千卡 | 0.70克 | 0.60克 |
| 粘米粉 | 克 | 183千卡 | 366千卡 | 5.7克 | 1.4克 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 绵白糖 | 克 | 246千卡 | 396千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 烧肉 | 克 | 1384千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 冬菇 | 克 | 184千卡 | 212千卡 | 17.80克 | 1.3克 |
| 萝卜干 | 克 | 163千卡 | 98千卡 | 0.5克 | 0.5克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 总量 | 1263克 | 青团热量/卡路里3472千卡 | |||
 热量3472千卡，相当于自行车测功器694分钟消耗的热量...300 | |||||
青团的做法共13个步骤
食材主料/辅料
糯米粉（200克）、艾草（100克）、粘米粉（50克）、绵白糖（20）、烧肉（200克）、豆干（3块）、冬菇（适量）、胡萝卜（1根）、萝卜干（适量）、肉松（用于做蛋黄肉松青团）（适量）、咸蛋黄（3个）
1/13. 艾叶洗净后超水
2/13. 冬菇，豆干，萝卜干，烧肉切丁
3/13. 热油锅，放入烧肉爆香，加适量糖和酱油翻炒，加入所有配料炒香即可
4/13. 抄水后的艾叶挤干水分
5/13. 将艾叶放入搅拌机，加入150克开水搅匀
6/13. 将糯米饭，粘米粉，糖粉倒入艾叶汁
7/13. 将粉拌匀至光滑
8/13. 约30克粉团包入馅料
9/13. 搓匀
10/13. 放入蒸笼蒸15分钟即可
11/13. 成品
12/13. 肉松加入咸蛋黄拌匀做另外一种陷
13/13. 蒸好放凉后即可开吃
食材功效信息
糯米粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止汗、补虚、补血等功效；可与香瓜、桑葚、桂花搭配；与鸡翅、鸡肉、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
艾草的热量19千卡（每100克）；具有逐湿寒、抗菌、抗病毒等功效；可与鸡肉搭配；与冰块相克，同食可能会引起不适；
粘米粉的热量366千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾；具有聪耳明目、止泻、补中益气等功效；
绵白糖的热量396千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、保肝解毒、舒缓肝气等功效；可与樱桃搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
烧肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 青团热量3472 千卡
- 脂肪99.6 克
- 蛋白质82.2 克
- 碳水化合物374.6 克
- 钠5455.8 毫克
- 钙860 毫克
- 铁24.65 毫克
- 钾2193 毫克