| 炝拌南瓜苗热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 南瓜苗 | 克 | 44千卡 | 22千卡 | 2.4克 | 0.22克 |
| 总量 | 200克 | 炝拌南瓜苗热量/卡路里44千卡 | |||
 热量44千卡，相当于登山摩托5分钟消耗的热量...510 | |||||
炝拌南瓜苗的做法共8个步骤
食材主料/辅料
南瓜苗（200克）、花椒（适量）、辣椒（适量）、大蒜（适量）、盐（1克）、食用油（适量）、醋（15克）
1/8. 采摘的新鲜南瓜苗，只摘头部带几片嫩叶片，长度大约15厘米左右。清水冲洗揉搓，搓掉表面绒面
2/8. 茎部如果有老片要轻轻撕掉，只留里面的嫩茎，处理完毕后再清洗一下
3/8. 开水焯烫约2分钟，充分焯烫熟，捞出后立即投入凉水中，以保持其爽脆的口感
4/8. 捞出切寸段入盘，姜切丝，蒜切末放上面。
5/8. 锅中放适量油，放入辣椒碎和花椒粒，炒香
6/8. 炸花椒辣椒的热油立即浇到姜蒜上
7/8. 浇上油后立即用碗盖住，让菜充分吸收炝入的味道。炝拌这一步很关键，如果不盖住，油炝的味道就会散发，菜中吸收的就少。
8/8. 焖盖大约5分钟后打开，撒上盐，搅拌均匀即可。如果不喜欢花椒的，可以再拌之前挑出来
食材功效信息
南瓜苗的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、活血祛瘀、清热解毒等功效；
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营养信息
- 炝拌南瓜苗热量44 千卡
- 脂肪0.22 克
- 蛋白质2.4 克
- 碳水化合物4.11 克
- 钠14 毫克
- 钙23 毫克
- 铁0.91 毫克
- 钾224 毫克